Skip to content
Pokaż menu

Skansen piekarnictwa

Takiego chleba nie kupi się w sklepie. Do jego wypieku używa się starych pieców, jeszcze starszych receptur i składników najwyższej jakości. W Podgórzynie pod Jelenią Górą, działa skansen piekarnictwa.


W Podgórzyńskim skansenie piekarnictwa wypieka się chleb i ciasta bazując na starych, ponad stuletnich recepturach. Bochenki są wyrabiane na zakwasie i wypiekane w starych piecach piekarniczych opalanych drewnem. Chleb wypiekany jest dwa razy w tygodniu a świeżość utrzymuje przez tydzień.

Po wypieki, do skansenu ustawiają się kolejki. Jednorazowo wypiekane jest około 60 kilogramów chleba z różnymi dodatkami m.in. takimi jak śliwki, orzechy, czarnuszka czy cebula.

Skansen jest niewielkim rodzinnym biznesem. Zapachu, smaku i składników chleba na prawdziwym zakwasie nie sposób zastąpić innymi a jak mówi pan Krzysztof – kto raz spróbował prawdziwego chleba, ten nie będzie chciał już żadnego innego.

dodaj komentarz

Skomentuj

comments powered by Disqus