Prelekcja w ramach Europejskich Dni Dziedzictwa pt. “Smaki dziedzictwa”

“W karkonoskiej gospodzie będzie kontent dobrodziej” już 18 września br. w Muzeum Przyrodniczym w Cieplicach – prelekcja w ramach Europejskich Dni Dziedzictwa.

O tradycjach kulinarnych Karkonoszy po II wojnie światowej zapomniano. Wymiana ludności i zmiany polityczne nie sprzyjały kultywowaniu dawnych tradycji regionalnych. Dziś coraz częściej zaglądamy do starych książek kucharskich i restauracyjnych jadłospisów aby odtworzyć to, co gościło na stołach mieszkańców Karkonoszy.

O karkonoskich tradycjach kulinarnych i znanych lokalach gastronomicznych, o tym co w nich jadano, a przede wszystkim o tym co tam pijano opowie Piotr Gryszel.

Piotr Gryszel – profesor Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, krajoznawca i regionalista. Od lat odkrywa karkonoskie tradycje kulinarne. Eksperymentuje w kuchni i zacheca do tego Innych.